ชีส เป็นวัตถุดิบที่คุณพ่อคุณแม่หลายคนนำมาให้ลูกๆ ทาน เพราะปัจจุบันมีชีสที่ทำออกมาเป็นเป็นชีสแท่ง ชีสก้อนสำหรับเด็กให้ทานเล่นเป็นของว่างกันมากมายหลายยี่ห้อ แต่สำหรับคุณพ่อคุณแม่ ที่อยากจะนำชีสมาสร้างสรรค์เป็นเมนูชีสอร่อยๆ เปลี่ยนบรรยากาศจากเมนูอาหารเด็กเดิมๆ วันนี้ Momypedia รวบรวมเมนูชีสน่ากิน ทำง่ายมาฝากกันค่ะ เมนูชีส 1: ไก่ป๊อปชีส ส่วนผสมไก่ป๊อปชีส 1. เนื้อไก่ 200 กรัม 2. พริกไทย 2 ช้อนชา 3. พริกปาปริกา 2 ช้อนชา 4. เกลือ 2 ช้อนชา 5. ออริกาโน่ป่น 1 ช้อนชา 6. มอสซาเรล่าชีส 50 กรัม 7. แป้งสาลี 1 ถุง 8. ไข่ไก่ 1 ฟอง 9. เกล็ดขนมปัง 1 ถุง 10. น้ำมันสำหรับทอด วิธีทำ ไก่ป๊อปชีส 1. นำเนื้อไก่มาเลาะหนังออก(ถ้ามี) ตัดเป็นชิ้นพอดีคำ 2. นำไก่คลุกกับเกลือ, พริกไทย, ผงปรุงรส, ออริกาโน่ ให้เข้ากัน 3. นำเนื้อไก่ที่ปรุงรสแล้ว มาขึ้นกลมแล้วใสชีสไว้ตรงกลางแล้วปั้นปิดให้แน่น แล้วนำมาชุบแป้ง, ชุบไข่, ชุบเกล็ดขนมปังแล้วนำไปทอดให้สุก ตักใส่จานเสิร์ฟ เมนูชีส 3 ไข่ตุ๋นอบชีส ส่วนผสมไข่ตุ๋นอบชีส 1. ไข่ไก่1ฟอง 2. ผักตามชอบสับหยาบ 3. สปาเก็ตตี้ ABC หรือข้าวสวย (ใช้สปาเก็ตตี้แบบอื่นได้ตา มชอบแต่สับหยาบ) 4. นมจืด 5.
เกลือ 6. มอสซาเรล่าชีส วิธีทำ ไข่ตุ๋นอบชีส 1. อันดับแรกต้มสปาเก็ตตี้พ อสุก นำไปผ่านน้ำเย็น เสร็จแล้วนำไปใส่ถ้วยเซรามิ ก ที่ใช้น้ำมันพืชทารอบด้านใน ของถ้วยเพื่อกันไม่ให้ไข่ติดถ้วย จา กนั้นตอกไข่ใส่ลงไปในถ้วย ใส่ผักลงไป ใส่นมจืดลงไปนิดหน่อยปรุงรส ด้วยเกลือ ตีให้เข้ากัน 2. จากนั้นนำกระดาษฟอยล์มาปิดปากถ้วย เสร็จแล้วก็นำไปนึ่งไฟกลางป ระมาณ 15-20 นาที การใช้ฟอยล์ปิดปากถ้วยจะทำให ้ละอองน้ำตกลงไปในถ้วยไม่ได ้ เราก็จะได้ไข่ตุ๋นที่เนียนส วย 3. พอตุ๋นเสร็จพักไว้จนเย็นก่อ นพอไข่ตุ๋นเย็น 4. นำฟรอยออกโรยหน้าด้วยมอสเซเ รล่าชีส 5. นำเข้าไมโครเวฟอีก 40 วินาที เป็นอั นเสร็จ 6. ไข่ตุ๋นอบชีสเสร็จเรียบร้อยพร้อมสำหรับลูกรัก ขอบคุณสูตรไข่ตุ๋นอบชีสจากคุณ Dussadee Encarnacao
เพิ่มในเมื่อให้บริการกับเครื่องกะเทาะโต๊ะและในขณะที่การปรุงอาหารกระเทียมน้อย ตามสูตรการทำน้ำซุปชีสกับชีสละลายและเห็ด, คุณจะต้อง: 0. 2 กิโลกรัมของผักชนิดหนึ่ง, สองหัวมันฝรั่งเห็ดเดียวกัน 0.
ร็อกฟอร์ (Roquefort Cheese) ถือเป็น บลูชีสปราบเซียนสำหรับคนที่ไม่นิยมชีสกลิ่นแรง ส่วนคนที่ชอบก็จะบอกว่าชีสที่ทำจากนมแพะชนิดนี้ให้รสชาตินุ่มนวลออกเค็มที่ปลายลิ้น
ชีสเค้กบราวนี่ลายหินอ่อน (ส่วนที่ ๑) เนยหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ๑๑๓ กรัม semi sweet ช็อคโกแล็ต (สับให้เล็ก) ๖๐ กรัม ผงโกโก้ชนิดไม่หวาน ๑/๔ ถ้วยตวง กาแฟสำเร็จรูป ๑ ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้) (ส่วนที่๒) ไข่ไก่ขนาดใหญ่ ๒ ฟอง น้ำตาลทราย ๑ ถ้วยตวง เกลือ ๑/๒ ช้อนชา วานิลา ๑/๔ ช้อนชา (ส่วนที่๓) แป้งสาลีเอนกประสงค์ร่อน ๒/๓ ถ้วยตวง (ส่วนที่๔) ครีมชีส๑ก้อน ๒๒๗ กรัม น้ำตาลทราย ๑/๓ ถ้วยตวง ไข่แดงไข่ไก่ ๑ ฟอง (หรือทั้งฟองแล้วแต่ชอบ) ขั้นตอนการทำ เปิดเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ ๓๕๐ องศาฟาเรนไฮน์ เตรียมถาดขนาด ๘ คูณ ๘ นิ้ว ทาถาดให้ทั่วด้วยเนย ๑. ผสมช็อคโกแล็ต เนย ผงโกโก้ และกาแฟลงในอ่างผสม ละลายส่วนผสมให้เข้ากันด้วยวิธี double broiler โดยใส่น้ำในหม้อเล็กน้อย วางอ่างผสมซ้อนลงในหม้อ ยกขึ้นตตั้งไฟเปิดไฟอ่อนๆ น้ำไม่ต้องเดือดพล่าน พออ่างผสมร้อน ส่วนผสมช็อคโกแล็ต เนย โกโก้ และกาแฟจะละลาย คนส่วนผสมให้เข้ากันจนทุกอย่างละลายดี ยกลงจากเตาพักไว้ให้คลายร้อน ส่วนผสมไม่จำเป็นต้องเย็นแบบอุณหภูมิห้องก็ได้ค่ะ เอาแค่รอให้ไม่ร้อนจัด เทลงไปในส่วนผสมไข่ไข่ไม่สุกก็เป็นอันใช้ได้ ยกส่วนผสมขึ้นตั้งบนเตา เปิดไฟอ่อนนะคะ ส่วนผสมเริ่มละลาย แม่ปูยกมาถ่ายตรงที่มีแสงสว่าง ใช้ไม้พายคนส่วนผสมให้ละลายดี แล้วจึงพักไว้ก่อน ๒.