กับการทดลองตากหมูแดดเดียวในเวลาต่าง ๆ พร้อมสูตรหมูแดดเดียวรสเข้มข้น จากนายฮ้อย ซาลาห์ เพื่อน ๆ ชอบหมูแดดเดียวแบบไหนก็เลือกได้ตามใจชอบกันเลย และอย่าลืมจิ้มซอสพริก หรือน้ำจิ้มแจ่ว กินพร้อมข้าวเหนียวร้อน ๆ ด้วยล่ะ ขอบอกเลยว่าหยุดกินไม่ได้แน่ ๆ หรือใครอยากได้เทคนิค หรือสูตรดี ๆ แบบนี้อีกเราขอแนะนำ วิธีทำ "แกงส้มไข่ปลาริวกิว" โดยนายฮ้อย ซาลาห์ ที่เด็ดดวงไม่แพ้กัน! ไปตามกันให้ไว้เลยจ้า
หมูแดดเดียวทอด #ครัวเฮียหลุยส์ - YouTube
โพสเมื่อ 18/08/2017 11:50 น.
ตอนที่ตากแดดไปได้สักพักแล้ว เนื้อหมูด้านบนเริ่มแห้ง ก็อย่าลืมพลิกกลับชิ้นหมูเอาด้านล่างขึ้นมาตากด้วยนะคะ จะได้แห้งทั่ว ๆ กัน 7. ส่วนความแห้งของเนื้อหมูเนี่ยว่าระดับไหนถึงจะดี แห้งมากน้อยแค่ไหนถึงจะโอเค ก็ขึ้นอยู่กับความชอบของเพื่อน ๆ เลยนะคะ ถ้าต้องการหมูที่แห้ง ๆ หน่อย ก็ให้ตากนานนิดนึง แต่พิมไม่ชอบหมูแดดเดียวที่แห้งมาก เลยตากพอให้แห้งหมาด ๆ ก็ยกเข้าบ้านแล้วล่ะค่ะ ป. ล. ถ้าไม่ต้องการให้เนื้อหมูติดตะแกรง ก็เอาน้ำมันพืชทา ๆ ที่ตะแกรงสักหน่อยก่อนเรียงหมูลงไปนะคะ แต่โดยปกติสูตรนี้ไม่ต้องทาน้ำมันพืชบนตะแกรงก็ได้ค่ะ เพราะว่าในน้ำหมักหมูมีส่วนผสมของน้ำมันพืชอยู่บ้างแล้ว หากจะเก็บเกินอาทิตย์นึงแนะนำให้เอาเข้าช่องแข่แข็งไปเลยค่ะ หรือไม่อย่างนั้นทอดให้พอสุกสักหน่อยก่อน ทิ้งไว้ให้เย็นตัว แล้วค่อยเก็บใส่ถุงใส่ตู้เย็นไว้ ก็เก็บได้เป็นเดือน เวลาจะกินก็ค่อยเอามาทอดให้เหลืองอีกทีอ่ะค่ะ วิธีการทอดหมูแดดเดียว 1. เอาน้ำมันพืชใส่ลงไปพอประมาณนะคะ ไม่ต้องเยอะ เพราะว่าเราใช้ครั้งเดียวแล้วทิ้งเลย …. พอน้ำมันเริ่มร้อนก็ใส่หมูแดดเดียวลงไป ทอดจนด้านล่างเหลือง ก็พลิกกลับเอาด้านบนลงไปทอดต่อ จนสุกเหลืองทั่วทั้งชิ้น 2.
หมูแดดเดียวทอด 0 /5000 จาก: - เป็น: ผลลัพธ์ ( อังกฤษ) 1: [สำเนา] คัดลอก! การแปล กรุณารอสักครู่.. ผลลัพธ์ ( อังกฤษ) 2: [สำเนา] คัดลอก! ผลลัพธ์ ( อังกฤษ) 3: [สำเนา] คัดลอก!
สะโพกหมู • ดอกเกลือ • น้ำปลาคีโต • อิริทป่นละเอียด • น้ำเปล่า • น้ำมันงา • น้ำมันเมล็ดในปาล์ม • เบกกิ้งโซดา 6 ชม 2 เสิร์ฟ Phusanada Ammy หมูสันนอก • ซอสหอยนางรม • ซีอิ๊วขาว • ผงปรุงรส • เกลือป่น • น้ำตาลทราย 0% kcal (เทียบเท่ากับน้ำตาล 2 ช้อนชา) 2 ชม. 30 นาที 2 ที่ ครัว กินกันตาย by Relax หมูแดดเดียว • ซอสพริกแม็กซิกัน • ออริกาโน่ • งาขาว 30นาที phatthananat kaewsaengrueang สะโพกหมู • พริกไทยป่น • น้ำมันหอย • ซีอิ๊วขาว • ผักชี • รากผักชีผง • เม็ดผักชีป่น 25 นาที #kkเข้าครัว สันคอหมู 1 กก.
สูตรเงินล้าน วิธีทำ "หมูแดดเดียว" แบบบ้านๆ ทำขายได้เลย วันนี้เอาวิธีทำหมูแดดเดียวมาฝากค่ะ เพื่อน ๆ คนไหนสนใจก็ตามมาดูกันเลยจ้า ว่าแต่วันนี้พิมไม่ขอพูดพล่ามทำเพลงล่ะนะคะ แบบว่าขอลุยเลยอ่ะ เนื่องจากเวลาน้อย จะต้องไปทำขนมต่อล่ะ ก็ขอโพสต์ส่วนผสมกะวิธีทำเลยล่ะกันค่ะ … แต่ อ้อ ๆ บอกไว้นิดนึงนะคะว่าหมูแดดเดียวสูตรนี้ รสค่อนข้างจัดค่ะ ออกเค็มๆ หวานๆ เข้มข้นสไตล์พิมค่ะ ^^ ส่วนผสมและเครื่องปรุง – เนื้อหมู 500 กรัม (พิมใช้ส่วนสันคอค่ะ ชอบเป็นพิเศษ เพราะมันติดมันหน่อย ๆ และก็เนื้อนุ่มดี) – น้ำตาลทราย 2 ชต. – นมข้นจืด 1 ชต. – น้ำมันพืช 1/2 ชต. – ซอสปรุงรส 1/2 ชต. – ซีอิ๊วขาว 2 + 1/2 ชต. – น้ำมันหอย 1 + 1/2 ชต. วิธีทำ เริ่มต้นเลยก็เอาหมูไปทำความสะอาดให้ดีนะคะ จะล้างน้ำ หรือใช้ผ้าชุบน้ำบิดหมาดๆ เช็ดก็ตามสะดวกเลยค่ะ แล้วก็จัดการหั่นเป็นเส้นยาว ความหนาประมาณ 1. 5*1. 5 ซม. …. พักไว้ก่อน ต่อมาก็มาทำน้ำหมักหมูกัน ด้วยการผสมนมข้นจืด น้ำมันพืช ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอยและก็น้ำตาลทรายรวมในกาละมัง แล้วก็ใช้ทัพพีคนจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด พอน้ำตาลละลายหมดดี ก็ใส่หมูที่เราหั่นเป็นเส้นๆ เอาไว้ลงไปคลุกเคล้ากับน้ำหมักหมูจนทั่ว ….
พริกไทย ครึ่งช้อนชา 6. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ 7. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. นำหมูมาล้างให้สะอาด หั่นแล่เป็นเส้น 2. ผสมเครื่องปรุงทุกอย่าง พร้อมเนื้อหมูลงในชามผสม คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง 3. ครบเวลานำหมูออกมาจากตู้เย็น วางเรียงบนตะแกรงเตาอบ 4. นำเข้าเตาอบ เปิดไฟบนล่าง ระบบพัดลม ตั้งอุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส ประมาณ 3-4 ชั่วโมง อบจนเนื้อหมูแห้งๆ ตึงๆ แต่ไม่ต้องสุกนะจ๊ะ 5. นำหมูมาทอดตามวิธีของสูตรที่ 1 ข้างบน แค่นี้ก็ได้หมูทอดอร่อยๆ แล้ว ทั้งสองสูตรนี้ทำกินเองก็ได้ ทำขายก็ดี แต่ต้องโปรโมตดีๆ หาตลาดที่สามารถขายออกได้ตลอด แล้วเชื่อว่าลูกค้าที่ติดใจในรสชาติจะบอกปากต่อปาก ทำให้ขายดีรัวๆ เงินมาแน่นอน!